Azienda leader di mercato nel mondo dei cereali, farine, lieviti, materie prime e semilavorati. La nostra realtà si chiama DIRAL RAPPRESENTANZE e ci specializziamo nella commercializzazione ed intermediazione di materie prime, cereali, farine funzionali e ingredienti naturali, semilavorati, ingredienti professionali e lievito madre. Siamo presenti sul territorio con supporti tecnici e commerciali.

Senza alcun dubbio conosciamo i settori, i mercati e le tecnologie. Curiamo le relazioni e trasformiamo i nostri clienti in partner, (Industrie alimentari di Pasticceria e Panificazione, Industrie Molitorie, Distributori, HO.RE.CA. Ecc.), operiamo in tutto il territorio Italiano e siamo presenti in modo incisivo sul territorio Siciliano e Calabrese.

                                                                                                                       Agostino Fiumefreddo
                                                                                                                      Sales Manager

Quando @eziomarinato  è arrivato per la prima volta nel nostro Molino è’ rimasto subito affascinato dalla produzione e dalla qualità del nostro Lievito Madre.

Ma vi abbiamo mai raccontato come lo produciamo?
Il nostro lievito madre nasce qui, in Alto Adige, solamente da farina selezionate e la più pura acqua di montagna. Con la stessa passione di un tempo adesso, siamo in grado di produrlo su larga scala, grazie a un costante controllo del nostro laboratorio. Attraverso una delicata essicazione nasce EVIVA il primo lievito madre in polvere con lactobacilli e lieviti attivi.